Von Land zu Land sind die Essgewohnheite oft sehr unterschiedlich - das trifft natürlich auch auf Spanien zu. Die spanische Küche hat eine große Vielfalt an regionalen Gerichten - Fisch und Meeresfrüchte spielen eine wichtige Rolle. Darüber hinaus wurde die Küche durch die wechselvolle Geschichte Spaniens von verschiedenen Kulturen beeinflusst. Das beginnt mit den typischen Produkten des Mittelmeerraums, es folgten Einflüsse von den Mauren, die Eroberung der Neuen Welt brachte eine Vielzahl bis dahin unbekannter Nahrungsmittel und in der Gegenwart machten die internationalen Trends wie Hamburger, Pizza, Pasta, Sushi usw. auch vor Spanien nicht halt. Ein wichtiger Unterschied ist, dass in Spanien später als in Deutschland gegessen wird. So ißt man zwischen 13:30 und 15:30 zu Mittag und das Abendessen wird ab 21:00 eingenommen. Die Abweichung ist teilweise dadurch verursacht, dass Spanien dieselbe Zeitzone wie Deutschland verwendet, aber wesentlich weiter westlich liegt. Ebenso hat das wärmere Klima einen Einfluss auf die Essenszeiten.
| Speisen | essen | Getränke | trinken | Kneipe | Bäckerei | Konditorei | Restaurant | Speisezimmer | Weinkeller | Speisekarte | Tagesmenü | Pilgermenü |
| la comida | comer | la bebida | beber | el bar / la tasca | la panaderia | la pasteleria | el restaurante | el comedor | la bodega | la carta | Menú del Día | Menú Peregrino |
| Tisch | Teller | Besteck | Löffel | Gabel | Messer | Glas | Becher | Tasse | Flasche | Krug | Serviette |
| la mesa | el plato | los cubiertos | la cuchara | el tenedor | el cuchillo | el vaso | la copa | la taza | la botella | la jarra | la toallita |
| Brot | Butter | Milch | Sahne | Käse | Eier | Olivenöl | Essig | Gewürze | Salz | Pfeffer | Paprika | Zucker |
| el pan | la mantequilla | la leche | la nata | el queso | los huevos | el aceite de oliva | el vinagre | las especias | el sal | la pimienta | el pimenton | el azúcar |
| Fleisch | Rind | Kalb | Schwein | Schaf | Lamm | Ziege | Huhn | Pute | Hase | Schinken | Wurst | Speck |
| el carne | la vaca | la ternera | el cerdo | la oveja | el cordero | la cabra | el pollo | el pavo | el conejo | el jamon | el chorizo | el beicon |
| Fisch | Forelle | Kabeljau | Lachs | Seehecht | Thunfisch | Krake | Meeresfrüchte | Tintenfisch | Muscheln | Garnelen |
| el pescado | la trucha | el bacalao | el salmón | la merluza | el atun | el pulpo | los mariscos | el calamar | las almejas | las gambas |
| Gemüse | Kartoffeln | Bohnen | Tomate | Gurke | Zucchini | Blumenkohl | Kürbis | Paprika | Zwiebel | Linsen | Kichererbsen |
| la verdura | las patatas | las judias | el tomate | el pepino | el calabacin | el coliflor | la calabaza | el pimiento | la cebolla | las lentejas | los garbanzos |
| Obst | Orange | Grapefruit | Zitrone | Erdbeeren | Apfel | Birne | Pfirsich | Banane | Kirsche | Ananas | Trauben | Honig- /Wassermelone | Nüsse |
| la fruta | la naranja | el pomelo | el limon | las fresas | la manzana | la pera | el melocton | el plátano | la ceresa | la piña | las uvas | el melón / la sandia | los nueces |
Getränke - Wasser - Mineralwasser -
mit/ohne Kohlensäure - Limonade - Bier -
Wein (rot/weiß/rosé)
las bebidas - el agua - el agua mineral -
con /sin gas - el refresco / la gaseosa - la cerveza
- el vino (tinto/blanco/rosado)
Salat - Suppe - erster / zweiter Gang -
Nachtisch
la ensalada - la sopa - el primer / segundo plato
- el postre
Vegetarisch?
Manche Restaurants bieten ein "" (Tagesmenü mit Getränk) zum Festpreis an. Dieses besteht meist aus Vorspeise, Hauptgericht, Nachtisch mit jeweils einigen Auswahl-Möglichkeiten sowie Brot, Wein und Wasser.
Im Gegensatz zu den Hauptmahlzeiten ist das spanische Frühstück, das desayuno, recht karg. Es besteht in der Regel aus einem
Kaffee (cafe solo, cafe con leche, cafe americano, cortado, capuchino, cafe filtro, carajillo, Eiskaffee - Nescafe, descafeinado, Tia Maria) torrefacto - mezcla - arabica
Tee, Kakao - Churros
und einem Stück Gebäck oder ein paar Keksen. Sehr beliebt, besonders an Fest- oder Feiertagen oder im Urlaub, ist das Frühstück mit Churrosoder Porras („Knüppel“, die dickere Variante der Churros) mit einer Tasse heißer Schokolade. Es ist nicht unüblich, das Frühstück vor der Arbeit kurz in einem Café einzunehmen.
Mittag- und Abendessen sind meistens warme Mahlzeiten und bestehen aus zwei Gängen zuzüglich Nachtisch, dem postre. Zum Essen wird stets Weißbrot gereicht, als Getränke stehen in der Regel stilles Wasser, Wein (Rotwein, auch zusammen mit einer Zitronenlimonade als Tinto de verano) und gelegentlich auch Bier zur Verfügung. Der erste Gang besteht aus Gemüse, Eintöpfen, Suppen oder Salat, der zweite Gang aus Fleisch- oder Fischgerichten, die oftmals mit Pommes frites serviert werden. Meist fällt der erste Gang etwas leichter aus als der zweite. Allgemein wird in Spanien sehr viel Fisch gegessen. Zum Nachtisch werden beispielsweise Flan, Obst, Pudding, Eis oder Joghurt gereicht.
Raciones, media raciones, Tapas, Pinchos, Bocadillos, Tortilla, Montaditos, Jamon, Queso, Salsicha, Empanadas
Außerhalb der normalen Essenszeiten besteht in Spanien die Gewohnheit, in Kneipen zum Bier oder Wein eine Kleinigkeit zu sich zu nehmen,Tapas oder Pinchos. So gibt es die Vormittagskaffeepause zwischen 9:30 und 11:30 und die Nachmittagspause merienda zwischen 17 und 19 Uhr.